Descripción

Horno completo modelo 8C con campana prefabricada y puerta en refractario con cristal y termómetro integrado.

Entre sus características destacan:

• Compuesto por varios elementos sencillos de montar y garantizados por años de experiencia.
• Hechos con argamasa especial refractaria.
• Resistencia garantizada hasta 1000ºC.
• Cierre hermético de la puerta (con bisagra).
• Sólo 15kg de leña pueden calentar el horno para su utilización.
• Arco refractario exterior incluído

Accesorios:

• Pala para horno.
• Termómetro para horno con sonda flexible.
• Termómetro digital con sonda de temperatura.
• Kit aislamiento compuesto de vermiculita, argila expansiva y lana de roca.
• Hormigón de refractario para grandes espesores.
• Estuco refractario para ensamblaje.

Este horno nos permite disponer de dos sistemas de cocción:

• Sistema «pizzería». Con el horno caliente y la puerta abierta, se deja a un lado del horno un poco de leña quemando. En el otro lado se cocina directamente en la plancha del horno, pizzas, hogaza, tostadas.
• Sistema «panadería». Se calienta el horno hasta llegar a la temperatura deseada, haciendo quemar toda la leña en su interior. Se pone el alimento para cocinar en el horno, se cierra la puerta y se espera que llegue a cocción. Con este sistema se pueden cocinar asados de carne, pescado, pan, cordero y postres.